Restaurant Silvester's

Gastenboek

Hieronder kunt u lezen wat onze gasten vonden van hun bezoek aan ons restaurant.

Wilt u zelf ook een reactie achterlaten, graag! Er zijn mensen die het niet prettig vinden dat ze met hun volledige naam op het internet te vinden zijn. Denk hierbij na voordat u zelf uw naam invult.

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

  1. Gisteren genoten van jullie verrassingsmenu, samen met mijn moeder en mijn vriend.
    De verfijnde gerechten vergezeld van heerlijke wijnen, de ontspannen ambiance en het prettige team met een super gastvrouw, maakten deze avond meer dan geslaagd. Alla prossima !

  2. Gisteren, samen met m’n dochter uit Sint Truiden, genoten van het 5-gangen verrassingsmenu. Wat wordt je door Monique en haar staf allercharmants, ongedwongen en kundig verzorgd. De gerechten zijn zeer verfijnd, bulken van de smaak en zijn een lust voor het oog. Het wijnadvies is perfect. Silvesters is naar mijn mening het beste restaurant uit de verre omgeving. Hartelijk dank.

  3. Vanavond op aanraden van vrienden gaan eten in Sittard.
    Het was het reisje vanuit Reuver dubbel en dwars waard, leuke ambiance en ontspannen sfeer.
    Meer dan uitstekende gerechten en heerlijk bijpassende wijn.

    Top.

    Een dikke tien voor de hele ploeg!

  4. Misschien wel de laatstste mooi en warme zondagmiddag met de heerlijke gerechtjes en wijnen bij Silvesters. Wat moet je er van zeggen? Het is al jaren fantastisch hier en dat is het nog steeds. En dat blijft het ! Pareltje van de Limburgste gastronomie!

  5. Beste Silvester en Monique, we hebben gisteravond heerlijk kunnen genieten!
    Het eten en de wijnen waren voortreffelijk, dank hiervoor. En uiteraard het weer was ook fantastisch, zodat we de hele avond van jullie terras genoten hebben.
    We komen zeker nog vaker terug en kijken nu al uit naar de volgende keer.
    Groetjes van Ton en Phia Vermeulen

  6. Afgelopen vrijdag 15 april 2016 een onvergetelijke avond bij restaurant Silvester’s beleefd.
    Met het eetclubje van onze familie (10 personen) van het Bib Gourmand-menu genoten.
    De avond begon problematisch, omdat 6 van de 10 gasten uit Weert moesten komen, die echter t.g.v. een ongeval met een vrachtwagen urenlang in een file op de A2 vast hebben gezeten.
    In plaats van 19:00 uur arriveerden zij pas om 20:30 uur.
    De keuken wist deze vertraging evenwel prima op te vangen en de ” laatkomers” zijn niets tekort gekomen. Daarna kon het feest beginnen.
    De gerechten waren overheerlijk of je nu voor het lam of de griet gekozen had. En ze werden keurig verzorgd opgediend. Ook de wijn werd niet opgedrongen geschonken.
    De ontvangst en de bediening, zowel van de gastvrouw als van het bedienend personeel was zeer vriendelijk en ongedwongen.
    Kortom, het was een zeer geslaagde avond.
    En dat, terwijl het voor mij een gok was om bij restaurant Silvester’s te reserveren. Ik zat in tijdnood, moest het etentje wèl organiseren, maar was nog nooit bij Silvester’s geweest. Het bleek een gouden greep.
    Ik zal zeker terugkomen en kan het restaurant bij iedereen aanbevelen.

  7. Vanavond weer eens terug gekomen in dit vanouds bekende adres.
    En dat was weer een geweldige ervaring!
    Heerlijke gerechten, prachtige opdiening en Monique is nog steeds een topper als gastvrouw.
    En een prachtig interieur!

  8. heerlijk, perfect, rijk geschakeerd; bovendien verzorgd door hartleike en gastvrije mensen.
    11 zal wel niet mogen als beoordeling – dan maar allemaal tienen!
    Herhaling van bezoek onvermijdelijk…

  9. Heerlijk gegeten! 5 gangen verrassingsmenu.
    Veelzijdijdig, puur van smaak, en mooi opgemaakt!

    De begeleidende wijnen, smaakten perfect bij deze gerechten.
    Chapeau voor de kookkunst, de sommelier, en de vriendelijke bediening.

    We komen snel weer eens genieten.

  10. Bedankt voor de zeer lekkere maaltijd: verassende combinaties die absoluut tongstrelend waren. Wij komen zeker weer terug!

  11. We hebben afgelopen zondag met 12 personen genoten van het bib gourmand menu. Het was in één woord perfect.
    Mooie uitgebalanceerde smaken, prachtig opgemaakte borden, goede wijnen.
    Vooral de schelvis was een superzacht mondvermaak.
    Kortom een aanrader.

  12. Gisteren weer eens een mooie avond gehad bij Silvesters. Vanuit Midden Limburg rijden wij al jaren regelmatig naar Sittard omdat het team van Silvesters daar uitzonderlijk mooi culinair vakwerk levert. Zowel de creatieve gerechten als de bijpassende wijnen zijn altijd van een perfecte harmonie! De bediening is altijd ongedwongen, vriendelijk en voor ons van sterren-niveau! Wij vernamen dat Monique door Chapeau was benoemd tot BESTE SOMMELIER van de Euregio. Dat een “maastrichts” blad zulke eretitels in Sittard uitdeelt is veelzeggend. Maar als regelmatige bezoeker van Silvesters kwam dit niet als verrassing. Wij genieten al jaren van de perfecte wijnkeuzes die Monique altijd weer uit de hoge hoed tovert. Dan kan geen toeval zijn. Dat is de kwaliteit van Monique, een MAITRE(SSE) – SOMMELIÈRE die altijd op zoek is naar bijzondere wijnen en die als geen ander de kunst beheerst om deze wijnen te combineren met al dat oogstrelend moois en mondvermakend smakelijks dat Silvester’s-team uit de keuken laat vertrekken.
    Monique: van harte gefeliciteerd! Deze titel kon aan niemand beter zijn toegekend. Ga zo door…. Wij blijven midden-limburgse en genietende fans…….

  13. Dan woon je al bijna 20 jaar in Sittard. Je bent overal geweest: in Sittard, Limburg, Nederland, Europa en de rest van de wereld. En vanavond voor het eerst bij Silvester’S in de Paardestraat, Sittard. Wat een heerlijke ervaring. Je voelt je meteen thuis. Bediening en advisering zijn uit de kunst. Ze hebben heel veel verstand van wijn en weten dat voortreffelijk met de gerechten te combineren. Het 4-gangen verrassingsmenu was uit de kunst. Zelden zo’n heerlijke zwezerik gegeten en dit, zonder tekort te doen aan de andere gerechten. In een woord een verrukkelijke smaaksensatie, perfect per gerecht en onderdeel daarvan afgewogen. Wij zouden ze zo een ster geven. Hartstikke bedankt voor een geweldige avond.
    Ton Offermans en Hedy Tiber.

  14. Al jaaaaren een van onze favorieten! Ook nu weer een geweldige avond op het zomerse terras! Ook namens onze Duitse vrienden en hond Asta! Bedankt.

  15. Afgelopen zaterdag weer eens heerlijk genoten van de kookkunsten van Silvester en de gastvriendelijkheid van Monique. Bij Silvester’s hebben ze hun zaakje goed voor elkaar, een keuken waar een leuk team te koken staat die de…. op de I zetten! Perfecte gaarheidsgraad van vis en vlees, mooie sauzen en de borden worden op een creatieve manier opgemaakt. De bediening, een jong maar kundig team, vriendelijk en zeer attent, maar zeker niet opdringerig! En Monique…. zo die heeft een bult verstand van de wijnen die zij adviseert. Voor bij een restaurant waar alles klopt, hele mooie gerechten, perfect passende wijnen en een prijs-kwaliteitsverhouding die uitermate goed is!

    Monique, Silvester en natuurlijk de rest van het team, ga zo door!

  16. Heerlijk gegeten. Goede sfeer, vriendelijke gastvrouw die duidelijk verstand heeft van drank/spijscombinatie. Top, kom er zeker weer terug.

  17. Een bijzondere en fantastische avond gehad!
    Een vier gangen verassingsmenu met bijpassende wijnen, het was een feestje om mee te maken, zo puur, zo verrukkelijk!
    Mn moedertje en ik, we hebben genoten. Dit wordt niet gauw overtroffen, mede door de ontzettende fijne bediening en gastvrijheid.
    We komen terug, kijk er nu al naar uit.
    BEDANKT !

  18. Gisteravond ons 10 jarig jubileum gevierd, met een geweldig verrassingsmenu. Eerst lekker apperatief in de tuin , en daarna naar het restaurant
    Wat een mooie gerechten werden ons geserveerd, en een mooie bijpassend wijn arrangement.
    Wat een geweldige gastvrouw, zij doet er echt alles aan om je avond compleet te maken, in een leuke sfeer.

    Dit was onze eerste keer bij Sylvesters, maar komen zeker terug.

    Nogmaals bedankt voor de mooie avond

  19. Vanavond op de fiets op pad geweest en toen geheel onverwacht bij Silvester’s terecht gekomen…
    We waren de eerste keer hier en zeker niet de laatste keer….
    We hebben heerlijk gegeten, de sfeer was ontspannen, de service erg attent, gewoon alles PRIMA!!
    Tot gauw, Peter en Saskia

  20. Gister weer heerlijk gegeten op het terras (stadstuin) van Silvesters waar het aangenaam vertoeven is. Zowel het eten als de bediening waren weer helemaal top.
    De zwezerik met de huisgemaakte pasta en verse truffel was voortreffelijk!
    Wij komen na jullie vakantie graag weer een keer terug!

  21. Vrijdag 26 april genoten van een verrassingsmenu. Heel mooi opgemaakte en zeer smaakvolle gerechten. Ook mooi geportioneerd. Het is bij Sylvesters altijd leuk om de op elkaar ingespeelde en geöliede activiteiten van de keukenbrigade gade te slaan, al was het vanavond wel erg vol (en dus ietsje rommelig) in die keuken. Maar dat was aan het lekkere eten niet te merken. En de wijnen: sublieme keuzes! We hadden weer een topavond daar in Sittard!!

  22. Zondag 18 maart hebben wij een schitterend amuse proeverij gehad, ter ere van ons 25 jarig Huwelijksfeest. Dit was echt perfect geregeld; de gerechten waren van hoge kwaliteit, precies zoals we gewend zijn. Het was leuk om te zien, dat mensen die er nog nooit geweest waren, enorm zaten te genieten. Ook zij vonden de ambiance schitterend. Het personeel was zeer vriendelijk en vakkundig. We hebben een super middag gehad en er enorm van genoten. Bedankt Monique, Silvester en team!

  23. Gisterenavond een meer dan perfecte avond mogen beleven bij Silvester’s. Het eten, de wijnen, de ambiance, de bediening: wij geven jullie voor alles een dikke 10. We zullen zeker nog eens terugkomen.

  24. Monique en Silvester en alle medewerkers,

    Van harte proficiat met de Bib Gourmand.
    Een mooie en terechte erkenning voor de uitstekende kwaliteit van jullie keuken en de lage prijs, die jullie in rekening brengen!
    We komen snel een glaasje heffen op jullie succes, They en Gerry

  25. Zoals altijd, vanavond weer heerlijk gegeten hier, zeer gastvrij, prima bediening en een goede prijs/kwaliteit verhouding! Het nieuwe toetje van het Silvester’s menu is trouwens hééééérlijk!!

  26. Eind september zijn mijn vrouw en ik hier komen eten. Wij komen uit de Vlaamse Ardennen en waren alhier op weekend voor ons 10-jarig huwelijk. We werden superverwend door de gastvrouw en hun personeel! Het eten was verrukkelijk lekker.
    Als we terug in de buurt zijn komen we hier zeker terug!
    Bedankt en verder wensen we jullie het beste!
    Juri & Isabelle

  27. Op zondagmiddag 15-7-12 hier geluncht(3 personen)na reservering. Het druilerige weer was binnen snel vergeten met een verrassingsmenu van 4 gangen. Mooie gerechten, prima bijpassende wijnen met als “toppertje” die heerlijke Reserva Rosso van Vignalta! Bediening zeer attent, verzorgd, rustig en persoonlijk. Alhoewel het niet erg druk was hadden we een fantastische middag! On reviendra!
    Elly en Ton

  28. Op zondagavond 8 juli jl. hebben mijn vrouw en ik heerlijk gegeten bij Silvester’s. Het was werkelijk áf, en dat terwijl we toch echt wel wat gewend zijn. Ook de bediening mocht er zijn en het contact met de eigenaresse was hartverwarmend (en ook nog eens heel informatief). Kortom, een echte aanrader. En dat we terugkomen is 100% zeker!

    Ilmar & Alexandra Woldring, Beek

  29. Op zaterdag 31 maart 2012 bij Silvesters gegeten. Een memorabele top-avond gehad. Fantastische, smaakvolle gerechten met heel mooie bijpassende wijnen. Het restaurant zat geheel vol. Wij hopen dat dit vaak het geval zal zijn want wat er uit die creatieve keuken komt mag gezien worden. En geproefd! Het lijkt erop dat Silvesters de “juiste route” heeft ontdekt. Complimenten ook aan de deskundige bediening! Wij hebben vanuit Midden Limburg genoten en komen zeker nog eens terug.
    Veel succes!

  30. Het 5 gangen menu was erg lekker, de bijpassende wijnen klopten ook en het was gezellig druk. De bediening was erg aardig en professioneel en de prijs/kwaliteit klopte ook, dus wat wil je nog meer? Wij komen hier zeker terug!

  31. Hallo..
    even laten weten dat wij zondag 18 december genoten hebben
    Wij waren er met onze vrienden en bestelden het 4 gangen verrassings menu.
    Super…fijne spannende smaken en combinaties.
    De geadviseerde wijnkeuze was voortreffelijk.
    Onze dank ..een avond van smaak en vriendelijke gastvrijheid.
    Wij vonden het fijn jullie gast te mogen zijn en komen vast en zeker nog eens terug

  32. Van harte gefeliciteerd met de mooie Gault Millau award. Na zoveel jaren hard buffelen hebben jullie dit MEER dan verdiend!!! Chapeau!

  33. Vorige week Herfstmenu gegeten (8 gangen). Heel mooie, met veel attentie en zorg gemaakte gerechtjes met mooie, bijpassende wijnen. Culinair prima gedaan en het restaurant was “complet”. Prima natuurlijk! Maar daardoor duurde het allemaal erg lang(40 man met 8 gerechten = meer dan 300 gerechtjes bereiden en borden opmaken). Naar ons idee een te complexe situatie waardoor aan enkele tafels (ook onze!) voelbare irritatie over traagheid.
    Vandaag lazen wij in krant over “Prijs-plezier”-award. Fantastisch nieuws voor jullie! Silvester kan fantastisch koken en wil dat ook. Dat zie je. Dat voel je. Dat proef je.
    Maar je ziet, voelt en proeft ook de moeilijke uitdaging voor Silvester en Monique: De “pelgrimage” naar het evenwicht tussen de “ingebakken” culinaire kwaliteit en de nagestreefde laagdrempeligheid. Die ook een verdiende boterham garandeert! Gault Milau steekt jullie een hart onder de riem. Wij voegen daar van harte veel succes en voorspoed aan toe. Elly en Ton

  34. Samen met een stel vrienden en mijn vrouw hebben we gisteren de 8X kleine herfstgerechten gegeten en dat was helemaal top. Allerlei mooie smaken en na afloop nog steeds een lekker gevoel. Was absoluut goed afgewogen qua hoeveelheden.
    De wijnen – pinot gricio en een chianti – waren ook zeer passend bij de gerechten.
    Misschien dat ik volgende week weer ga!!

  35. Voor de eerste keer sinds de heropening weer wezen eten. Erg goed eten, lekkere wijnen en leuke, spontane bediening. Prijs/kwaliteit zeer scherp, een aanrader!

  36. Geweldig dat jullie toch hebben besloten te blijven! Sinds de heropening reeds 2x geweest. Nog altijd top! We voelen nog altijd de liefde voor lekker eten en gastvrijheid! Nu kunnen we wel vaker komen. Heerlijk op het mooiste terras van Limburg!

  37. Vanaf de amuse tot het nagerecht genoten van de culinaire verrassingen. De liefde voor het koken en het vak is in de kleinste details terug te vinden > oog voor accent, verfijnde smaken, soms verrassende presentatie. Gastvrouw en bediening nemen de tijd voor je, ondanks vol restaurant. Ik ben fan!

  38. Hoi hoi,

    was jullie gastenboek nog eens aan het doorlezen.
    Super leuk dat die berichtjes van mijn vader er nog steeds op staan,en ik weet zeker dat als hij er nog geweest was hij vanavond bij jullie op de stoep zou staan.
    Hij zou zeker niks missen van de nieuwe opening!!!
    Ikzelf moet helaas werken vanavond,maar we zien ons gauw…
    groetjes en heel veel succes carry

  39. Alle berichte bie geleaze oet de gezet v. pap&mam!
    Geliek höb ger, houp det ut euch brink waat geer verwach!!
    Zulle sjnel weer ‘s komme preuve….det ut sjmaak det weite veer intösje

  40. Hoi Monique en Silvester
    Van het bericht in de krant dat jullie gingen sluiten waren we geschrokken. Zeker omdat wij op Koninginnedag nog zo’n heerlijke avond bij jullie in het restaurant hebben gehad. Wij zijn dan ook blij dat jullie weer open zijn en komen snel weer genieten van jullie heerlijke gerechten/wijnen.

    groetjes
    Yvonne en Léon

  41. hoi Monique en Silvester,

    Heel veel succes met jullie nieuwe formule. We zijn ervan overtuigd dat de kwaliteit zoals vanouds zal blijven. Heerlijk eten en heerlijke wijn. Tot binnenkort!

    Denise en Arno

  42. Hallo Monique en Silvester,
    Gelukkig, dat jullie niet de deuren sluiten, maar open blijven. Dat geeft ons de kans om zeer binnenkort weer eens bij jullie te komen eten. Ooit, zo’n 2 jaar geleden, voor de eerste keer bij jullie geweest en dat beviel uitstekend: de hartelijke ontvangst, het lekkere eten, de sfeer…..een goede reden om terug te komen, maar helaas kwam het er lang niet van. Dat gaan we dus binnenkort inhalen, jullie zien ons gauw!!
    Tot ziens!
    Andre en Lia Köpp

  43. Hoewel (te) lang niet geweest was ons bezoek weer een groot succes (althans voor ons ;-) ). Super keuken, pracht wijnen en een meer dan relaxte bediening. Niet alleen de als altijd gastvrije benadering van Monique, maar zeker ook Chapeau voor de gastheer/sommelier en de charmante jonge gastvrouw. Perfecte brigade, top avond!

    Hans en Tilly

  44. Voor dit fantastische restaurant komen wij en mijn ouders regelmatig vanuit Utrecht voor een avondje genieten. Wat een heerlijke gerechten en originaliteit. Vooral de manier waarop je de hele avond ontvangen wordt kan je avond maken of breken. Hier hebben ze het helemaal in de vingers.
    Tip: Ook met kerst kun je hier een sfeervolle avond beleven.