Voorgerechten
-
COQUILLE€ 19,50zoetzure groentjes | Livar prosciutto di Monastera | wortelzalf | krokant zuurdesem
-
MAKREEL€ 17,50tartaar & filet | komkommer gel | ingelegde radijs | oesterblad | klaverzuring
-
LIVAR€ 18,50gelakt buikspek | frisse groentesalade
Tussengerechten/Soepen
-
TOMAAT€ 13,50koude heldere tomatenbouillon | zoetzure tomaat | basilicumolie
-
KREEFT€ 21,50risotto | tomaat | reductie kreeft
-
ZWEZERIK€ 21,50krokant gebakken | ravioli truffel | gekaramelliseerde witlof | kalfsjus
Hoofdgerechten
-
DIKKE SCHOL€ 26,50op de graat gebakken | gefrituurde zeevruchtjes | spitskool | citroenverbena saus
-
EEND€ 29,50filet | krokant v/d bout | rabarber | artisjok | eigen jus met salie
-
HEREFORD RUND€ 27,50lende en hachee | worstkruim | Roseval aardappel | seizoensgroenten | Bearnaise saus
Nagerechten
-
CHOCOLADE & ROOD FRUIT€ 10,00sorbet & kletskop pure chocolade | mousse witte chocolade | gel rood fruit & Aceto Balsamico | cake v. olijfolie
-
PERZIK & VANILLE€ 10,00gepocheerde & gegrilde perzik | panna cotta | yoghurt-dragonijs
-
BOERENKAZEN€ 12,50geaffineerd door Michel van Tricht | krenten-venkelzaadbrood | vruchtencompote
Reacties
8 januari 2017 at 23:54 Ton Offermans
Gisteren, samen met m’n dochter uit Sint Truiden, genoten van het 5-gangen verrassingsmenu. Wat word je door Monique en haar staf allercharmants, ongedwongen en kundig verzorgd. De gerechten zijn zeer verfijnd, bulken van de smaak en zijn een lust voor het oog. Het wijnadvies is perfect. Silvesters is naar mijn mening het beste restaurant uit de verre omgeving. Hartelijk dank.
Contact
Paardestraat 25 6131 HA Sittard
+31-(0)46-45 11 224
genieten@silvesters.nl
Bezoek onze facebookpagina
Volg ons op TwitterOpeningstijden
Lunch:
Woensdag t/m vrijdag van 12u tot 14u op aanvraag (reservering 1 dag vooraf).
Diner:
Woensdag t/m zaterdag van
18u tot 21.30u
Zondag van 13u tot 21u
Sluitingsdagen:
Maandag en dinsdag
(m.u.v. groepen vanaf 15 personen)