VOORGERECHT

ZEEBAARS
zacht gegaard | octopus | rucola pesto | paprika
OF
HEREFORD RUND
ossenworst | Amsterdams zoetzuur | gel piccalilly | crème Vadouvan

TUSSENGERECHT*

DASHI
bouillon | tarbot | citroengras | rijstnoedels

HOOFDGERECHT

KABELJAUW
gebakken |  knolselderij  | spitskool | schuim van paddenstoelen
OF
PARELHOEN
filet | hammetje | krokant vel | pompoen | postelein | eigen jus

Nagerecht

Dessert van de dag
OF
Boerenkazen
geaffineerd door Michel van Tricht | notenbrood | vruchten compote

3 gangen € 37,00
3 gangen ( voorgerecht/tussengerecht/hoofdgerecht) € 42,50
4 gangen (* met tussengerecht) € 47,50

PER TAFEL TE BESTELLEN

Bijpassende wijnen

Wij kunnen bij de menu’s bij ieder gerecht een bijpassende wijn schenken:

€ 6,00 per glas

Voor degene die wel wil proeven, maar niet te veel wil drinken of nog moet rijden:

€ 3,50 per half glas