Restaurant Silvester's

Bib Gourmand menu

VOORGERECHT

FOREL
zacht gegaard | yuzu | Granny Smith appel | witlof | wasabi
OF
KALF
pekelvlees | zwezerik | aardappel truffelcrème | rucola | krokant truffelaardappel

TUSSENGERECHT*

RADIJSBLAD
soepje | kwarteleitje | courgette | doperwtjes | aardappelkrokant

HOOFDGERECHT

ROODBAARS
gebakken | zeevruchten | cima di rapa | artisjok | Vermouthsaus
OF
LAM
filet & schouder | witte & groen asperge | tuinbonen | bospeentjes | doperwtencrème

Nagerecht

Dessert van de dag
OF
Boerenkazen
geaffineerd door Michel van Tricht | notenbrood | vruchten compote

3 gangen € 37,00

4 gangen (* met tussengerecht) € 45,00

PER TAFEL TE BESTELLEN

Bijpassende wijnen

Wij kunnen bij de menu’s bij ieder gerecht een bijpassende wijn schenken:

€ 6,00 per glas

Voor degene die wel wil proeven, maar niet te veel wil drinken of nog moet rijden:

€ 3,50 per half glas