Restaurant Silvester's

Bib Gourmand menu

VOORGERECHT

MAKREEL
tartaar & filet | komkommer gel | ingelegde radijs | oesterblad | klaverzuring
OF
LIVAR
gelakt buikspek | frisse groentesalade

TUSSENGERECHT*

TOMAAT
koude heldere tomatenbouillon  | zoetzure tomaat | basilicumolie

HOOFDGERECHT

DIKKE SCHOL
op de graat gebakken | fritto misto | spitskool | citroenverbena saus
OF
EEND
filet | krokant v/d bout | rabarber | artisjok | eigen jus met salie

Nagerecht

Dessert van de dag
OF
Boerenkazen
geaffineerd door Michel van Tricht | notenbrood | vruchten compote

3 gangen € 37,00

4 gangen (* met tussengerecht) € 45,00

PER TAFEL TE BESTELLEN

Bijpassende wijnen

Wij kunnen bij de menu’s bij ieder gerecht een bijpassende wijn schenken:

€ 6,00 per glas

Voor degene die wel wil proeven, maar niet te veel wil drinken of nog moet rijden:

€ 3,50 per half glas