Restaurant Silvester's

Nieuws

Gerechten en menu 15/4 t/m 26/4

Geplaatst op:

Jullie kunnen gebruik maken van de bezorg/afhaal service van woensdag t/m zondag.
AFHALEN: tussen 16u en 17u
BEZORGEN: tussen 17.30u en 19u (onder de € 40,00 komen er € 3,50 bezorgkosten bij)
Alle gerechten worden koud geleverd, gerechten die warm gegeten moeten worden zijn makkelijk zelf op te warmen. U krijgt van ons een instructie.
Bestellingen kunnen worden gedaan tot 1 dag vooraf per mail: genieten@silvesters.nl

MENU                                                                                                            4 gangen € 37,50
Voorgerecht
Terrine van tongschar | panna cotta van wasabi | crème van yoghurt en citroengras | wakamé |
pikante kletskop
Tussengerecht
Asperges soep | gerookte zalm | peterselie  (eventueel ook mogelijk met ham)
Hoofdgerecht
Lamsbout | aardappelgratin | daslook | asperges | doperwtjes |  eigen jus 
Nagerecht
Semifreddo bloedsinaasappel | taartje van chocolade met gelei van bloedsinaasappel en vijg
OF
Diverse kaasjes uit Romagna en Le Marche ( pecorino) | krenten-venkelbrood

Extra asperges  4 stengels  ( sous-vide gegaard)                                                        €   6,00

LOSSE GERECHTEN (veel van deze gerechten worden in de loop van deze week aangepast)

KOUDE GERECHTEN:
Affettati misti (voor 2 personen)                                                                                  € 19,50
Prosciutto | salame | coppa | peccorino | piadine

Vitello tonato                                                                                                                € 12,50
gegaard kalfsvlees | kappertjes | piment | tonijnsaus

Herefords rund                                                                                                             € 12,50
Tartaar  | mayo | augurk | kwartel-eitje | Melouse ui | komkommer

SOEP
Tom Yum                                                                                                                      €   8,50
Thaise vissoep | garnalen | rode poon | fijne groentjes

Aspergesoep                                                                                                                €   8,50
Asperge | zalm (of ham) | peterselie

WARME GERECHTEN
Iberico wang ( ook vega mogelijk)                                                                                € 17,50
gebraisseerde wang | risotto met paddenstoelen en truffel | krokante prosciutto

Porchetta                                                                                                                      € 17,50
gebakken polenta | Borlotti bonen

Lasagna                                                                                                                        € 17,50
kabeljauw | tomaat | dragon | kreeftensaus

DESSERT
Semifreddo bloedsinaasappel | chocolade taartje met gelei van                                 €  7,50
bloedsinaasappel en vijg

Diverse kaasjes uit Romagna en Le Marche ( pecorino) | krenten-venkelbrood          €  8,50

LEKKER FLESJE WIJN ERBIJ?

HUISWIJNEN
€  10,00
WIT
Cantina Tollo | Trebiano d’Abruzzo | Abruzzo | Italië
Antonia de Montsegur | Chardonnay-Viognier | Languedoc | Frankrijk
ROOD
Cantina Tollo | Montepulciano d’Abruzzo | Abruzzo | Italië
Antonia de Montsegur | Cabernet Sauvignon-Merlot | Languedoc | Frankrijk

MONIQUE’S KEUZE
€  12,50
WIT
Dominio de la Abadese | Verdejo | Spanje
Cantina Tollo | Pecorino | Abruzzo | Italië
Azienda Monte del Frà | Custoza | Garganega-Friulano-Trebbiano-Cortese | Veneto | Italië
SGL Bimmerle | Weisburgunder | Baden | Duitsland

ROOD
Poderi del Paradiso | Chianti Colli Senesi | Sangiovese | Italië
Tenuta Cocci Grifoni | Rosso Piceno (BIO) | Montepulciano-Sangiovese | Le Marche | Italië
Bosio | Barbera d’Alba | Piemonte | Italië

SPECIALE WIJNEN
€ 18,50
WIT
Cantina Terlan | Terlaner | Chardonnay-Sauvignon Blanc-Pinot Bianco | Alto Adige | Italië
Visintini | Pinot Grigio | Friuli | Italië
Domaine La Baume | Elite d’Or | Chardonnay-Rousanne | Languedoc | Frankrijk

ROOD
Campo Reale | Valpolicella Ripasso | Veneto | Italië
Bosio | Barbaresco | Nebbiolo | Piemonte | Italië