Ook dit jaar kunt u met kerst weer volop genieten bij ons. En dit jaar zelfs nog langer want we zijn voor het eerst ook op kerstavond geopend!

Onze keuken is als volgt geopend:
Kerstavond (donderdag 24 december): 18.00u tot 21.30u
1e Kerstdag (vrijdag 25 december):
lunch aankomst tussen 12.00u en 12.30u
diner aankomst vanaf 18.30u
2e Kerstdag ( zaterdag 26 december):
lunch aankomst tussen 12.00u en 12.30u
diner aankomst vanaf 18.30u
“3e Kerstdag” ( zondag 27 december):
Vanaf 13.00u doorlopend tot 21.00u

Wij serveren op 1e, 2e en 3e kerstdag uitsluitend het kerstmenu, waarbij er natuurlijk wel aanpassingen mogelijk zijn.

Voorgerecht
Coquille
geroosterd & gemarineerd | bloemkool | hazelnoot | gedroogde Livarham
OF
Kalf
carpaccio & filet Americain | augurk | gezouten citroen | bleekselderij | Ras el Hanout

Tussengerecht 1
Griet
gebakken | langoustine | Grappa noedels | tomaat | postelein | jus langoustine

Tussengerecht 2
Duif
risotto | ganzenlever | koffie-olie | truffel

Hoofdgerecht
Zeeduivel
gebakken | mosseltjes | paprika | Vadouvan | peterseliewortel | crispy aardappel |
OF
Hert
filet & pastrami | rode biet | rode pepertjes | zwarte olijf | schorseneren

Nagerecht
Champagne
mousse | witte chocolade | zilte caramel | granaatappel | lychee
OF
Kazen van Bourgondisch Lifestyle
vruchtencompôte | krenten-venkelzaad brood

4 gangen Kerstmenu € 59,50
5 gangen kerstmenu € 69,50

1e en 2e kerstdag vragen wij u  vooraf door te geven wat de keuzes zijn, zondag 27 december is dit niet noodzakelijk, maar wel handig……..

Zien we u met kerst?

Feestelijke groet,

Silvester & Monique
&
team Silvester’s