Restaurant Silvester's

Nieuws

Nieuw menu 07 05

Geplaatst op:

Jullie kunnen gebruik maken van de bezorg/afhaal service van woensdag t/m zondag.
AFHALEN: tussen 16u en 17u
BEZORGEN: tussen 17.30u en 19u (onder de € 40,00 tellen wij € 3,50 bezorgkosten)
Wij bezorgen alleen in Sittard.
Alle gerechten worden koud geleverd, gerechten die warm gegeten moeten worden zijn makkelijk zelf op te warmen. U krijgt van ons een instructie.
Bestellingen kunnen worden gedaan tot 1 dag vooraf per mail: genieten@silvesters.nl

MENU   07/05 t/m 20/05                                                                                         4 gangen € 37,50
Voorgerecht
zacht gegaarde zeebaars | pijlstaart inktvis | gazpacho | ingelegde groentjes
Tussengerecht
bouillabaisse | rode poon | coquile | kreeft | aioli
Hoofdgerecht
kalfslende | aardappelmousseline | voorjaarsgroenten |  bundelzwammetjes | morieltjes jus
Nagerecht
Strawberry& white chocolat
aardbei | witte chocolade | vanille | cake
OF
Diverse kaasjes uit Romagna en Le Marche ( pecorino) | krenten-venkelbrood

Extra asperges  6 stengels  ( sous-vide gegaard)                                                        €   6,00

Zuurdesembol ( het heerlijke brood dat jullie van ons gewend zijn…….)                     €   4,00

LOSSE GERECHTEN

KOUDE GERECHTEN:
Affettati misti (voor 2 personen)                                                                                  € 19,50
Prosciutto | salame | coppa | peccorino | piadine

Vitello tonato                                                                                                                € 12,50
gegaard kalfsvlees | kappertjes | piment | tonijnsaus

SOEP
Bouillabaisse                                                                                                                €   8,50
rode poon | coquille | kreeft | aioli

Aspergesoep                                                                                                                €   8,50
Asperge | daslookpesto

WARME GERECHTEN
Iberico wang ( ook vega mogelijk)                                                                                € 17,50
gebraisseerde wang | risotto met paddenstoelen en truffel | krokante prosciutto

Porchetta                                                                                                                      € 17,50
gebakken polenta | Borlotti bonen

DESSERT
Aardbei & witte chocolade                                                                                            €  7,50
witte chocolade reep gevuld  met mousse & gelei aardbei | vanillecake

Diverse kaasjes uit Romagna en Le Marche ( pecorino) | krenten-venkelbrood          €  8,50

LEKKER FLESJE WIJN ERBIJ?

HUISWIJNEN
€  10,00
WIT
Cantina Tollo | Trebiano d’Abruzzo | Abruzzo | Italië
Antonia de Montsegur | Chardonnay-Viognier | Languedoc | Frankrijk
ROOD
Cantina Tollo | Montepulciano d’Abruzzo | Abruzzo | Italië
Antonia de Montsegur | Cabernet Sauvignon-Merlot | Languedoc | Frankrijk

MONIQUE’S KEUZE
€  12,50
WIT

Cantina Tollo | Pecorino | Abruzzo | Italië
Azienda Monte del Frà | Custoza | Garganega-Friulano-Trebbiano-Cortese | Veneto | Italië
SGL Bimmerle | Grauburgunder | Baden | Duitsland

ROOD
Poderi del Paradiso | Chianti Colli Senesi | Sangiovese | Italië
Tenuta Cocci Grifoni | Rosso Piceno (BIO) | Montepulciano-Sangiovese | Le Marche | Italië
Bosio | Barbera d’Alba | Piemonte | Italië

SPECIALE WIJNEN
€ 18,50
WIT

Visintini | Pinot Grigio | Friuli | Italië
Domaine La Baume | Elite d’Or | Chardonnay-Rousanne | Languedoc | Frankrijk

ROOD
Campo Reale | Valpolicella Ripasso | Veneto | Italië
Bosio | Barbaresco | Nebbiolo | Piemonte | Italië