Restaurant Silvester's

Nieuws

KERST 2018

Posted on

Met kerst serveren wij 1 menu dat voor de lunch mogelijk is in 5 gangen en voor het diner mogelijk is in 5, 6 of 7 gangen.

MENU

VOORGERECHT
EEND
terrine van gekonfijte eend en Bio eendenlever | kweepeer | kaneelkrokant | jus v. eend | zoetzuur v. rode biet
TUSSENGERECHT 1
COQUILLE ST.JACQUES
gebakken | aardpeer crème | Beurre Blanc | kroepoek van inktvisinkt
TUSSENGERECHT 2
TARBOT
gebakken | ravioli kreeft | bleekselderij | schuim van kreeft
TUSSENGERECHT 3
PATRIJS
filet & bout | pompoen | paddenstoelen | postelein | eigen jus
HOOFDGERECHT
HERT
filet & stoof | peterseliewortel | savooiekool | eigen jus met jeneverbes
NAGERECHT
CHAMPAGNE & BRAAM
Champagne mousse | braam | chocolade | krokant bladerdeeg | crumble
En/Of
BOERENKAZEN
van Van Tricht | vruchtencompote | krenten-venkelzaadbrood

LUNCH:
5 gangen menu € 72,50 (zonder tussengerecht 3)
DINER:
5 gangen menu € 72,50 (zonder tussengerecht 1)
6 gangen menu € 79,50 (alle gangen met kaas óf zoet)
7 gangen menu € 87,00 (alle gangen met kaas én zoet)

 

NIEUWE OPENINGSTIJDEN!

Posted on

Vanaf 1 oktober hebben wij onze openingstijden aangepast!
Onze keuken is geopend:
LUNCH: donderdag & vrijdag van 12.00u tot 14.00u
Wij zijn dus op deze dagen altijd geopend voor de lunch, dus niet meer alleen op aanvraag.
Maar vooraf reserveren is toch fijn, zodat wij onze planning kunnen maken.
We serveren naast onze kaart een wekelijks wisselend LUNCHMENU:
voorgerecht | hoofdgerecht | koffie/thee met zoetigheden  € 32,50

DINER: dinsdag t/m zaterdag van 18.00u tot 21.30u
Om jullie aan de dinsdag te laten wennen, hebben wij in de maanden oktober en november op dinsdag naast onze normale kaart een speciaal menu:
TASTY TUESDAY
5 gerechtjes € 39,50 

Wél zullen we regelmatig een extra activiteit op zondag organiseren en zijn we op speciale dagen wél op zondag geopend, zoals 1e Paasdag/1e Pinksterdag/ Moederdag/ Vaderdag

HERFSTPROEVERIJ

Posted on

Zondag 28 oktober kunnen jullie vanaf 17u lekker genieten van de overheerlijke producten die de herfst ons te bieden heeft, van wild tot paddenstoelen en najaarsgroenten. We maken er een leuk menu van in de vorm van het Tastingmenu, dus meerdere kleine gerechtjes zodat jullie meer verschillende smaken kunnen proeven!
5 gangen € 49,50
6 gangen € 57,50
Wij serveren deze zondag uitsluitend dit menu.

PROEF DE HERFST!
En uiteraard hebben we er ook weer nieuwe vollere wijnen bij uitgezocht.
Komen jullie ook genieten? Reserveer dan snel onder vermelding van herfstproeverij!
We zijn met de oktoberfeesten gesloten van zondag 14 oktober t/m dinsdag 16 oktober zodat we even in Italië op zoek kunnen naar de mooiste producten voor onze proeverij!

Zondagmiddag lunchmenu

Posted on

Na onze vakantie kunnen jullie iedere zondagmiddag blijven genieten van ons speciaal lunchmenu dat iedere week wisselt: 3 gangen ( voorgerecht, hoofdgerecht en dessert) voor € 34,50.

Tevens kunnen jullie natuurlijk ook kiezen van ons ZiZzzz kaartje.  Wij serveren op zondagmiddag uitsluitend het lunchmenu of de gerechtjes van het ZiZzzz kaartje.

Nieuwe inspiratie

Posted on

We gaan er even tussenuit. Zoals altijd en zeker de laatste jaren naar Italië.
We hopen, ondanks dat er ook een beetje moet worden geklust aan ons vakantiehuis zodat het volgend voorjaar verhuurd kan worden, toch ook een beetje inspiratie op te doen om jullie na de vakantie weer volop te kunnen verwennen.
Na onze vakantie kunnen jullie dus weer genieten van heel veel nieuwe gerechten.
Zien we jullie dan?

Een zonnige groet,
Silvester & Monique

 

ZOMERSLUITING 2018

Posted on

Wij zijn gesloten wegens vakantie van zondag 22 juli t/m woensdag 15 augustus.
Donderdag 16 augustus zijn wij geopend vanaf 18u.

NIX IN THE FRIDGE
En zoals ieder jaar hebben we de laatste 2 dagen voor onze vakantie Nix in the Fridge.

We serveren dan uitsluitend 1 menu.
4 gangen voor de prijs van 3 gangen € 37,00
5 gangen voor de prijs van 4 gangen € 45,00
Uiteraard houden wij rekening met allergieën of ander aanpassingen. Gelieve dit wél vooraf bij de reservering aangeven.
Dit zijn populaire dagen, dus wilt u zeker zijn van een plekje, reserveer dan snel!

Genieten op zondagmiddag

Posted on

Op zondagmiddag kunnen jullie van april t/m september genieten van een speciaal lunchmenu:
voorgerecht | hoofdgerecht | nagerecht  € 34,50 p.p.
Dit menu zal regelmatig wisselen. Te bestellen van 13.00u tot 15.00u.

Tevens kunnen jullie natuurlijk ook deze zomer weer kiezen voor onze ZiZzzz gerechtjes van 13u tot 17u. Jullie kunnen kiezen uit diverse kleinere gerechtjes die allemaal los te bestellen zijn en uiteraard zijn onze klassiekers weer vertegenwoordigd.
En natuurlijk kunnen jullie er ook een heerlijk glas wijn of bubbels bij drinken! Of een Aperol Spritz, Limoncello Spritz of Gin&Tonic…… dat is pas écht genieten op een zonnige zondagmiddag!

ZiZzzz BITES

3 oesters | rode wijnazijn | citroen                                  €   7,50
Makreel: tartaar & filet | komkommer | radijs                  €   6,50
Livar : gelakt buikspek | frisse groentesalade                €   7,50
Tartaar Hereford rund | olijf mayo | kwartelei |               €   6,50
zoetzure groentjes
Bouillabaisse | schelpdier | venkel | aioli                        €   6,50
Coquile | bloemkool | Beurre Noisette | kappertjes |      €   8,50
hazelnoot
Pasta v/d dag                                                                 €    6,50
Risotto kreeft                                                                  €  10,00
Hereford hamburgertje | rucola | truffelmayo | spek       €    6,50
*supplement gebakken eendenlever                              €    3,50
Ossobuco | risotto Milanese | asperge                           €    6,50
Krokante zwezerik | asperge | kalfsjus                           €  10,00

BREAD
Zuurdesembrood | olijfolie | zout                                    €    3,75

Op zondagmiddag kunt u uitsluitend kiezen voor ons speciale lunchmenu of de ZiZzzz gerechtjes. Vanaf 17u kunt u weer van onze a la carte kaart kiezen.

Nieuwe ZiZzzz gerechtjes

Posted on

Op zondagmiddag kunnen jullie van 13u tot 17u genieten van ons bekende ZiZzzz concept. vanaf juni hebben we een paar gerechtjes vervangen.Jullie kunnen kiezen uit diverse kleinere gerechtjes die allemaal los te bestellen zijn en uiteraard zijn onze klassiekers weer vertegenwoordigd.
En natuurlijk kunnen jullie er ook een heerlijk glas wijn of bubbels bij drinken! Of een Aperol Spritz, Limoncello Spritz of Gin&Tonic…… dat is pas écht genieten op een zonnige zondagmiddag!

 ZiZzzz BITES

3 oesters | rode wijnazijn | citroen                                  €   7,50
Makreel: tartaar & filet | komkommer | radijs                  €   6,50
Livar : gelakt buikspek | frisse groentesalade                €   7,50
Tartaar Hereford rund | olijf mayo | kwartelei |               €   6,50
zoetzure groentjes
Bouillabaisse | schelpdier | venkel | aioli                        €   6,50
Coquile | bloemkool | Beurre Noisette | kappertjes |      €   8,50
hazelnoot
Pasta v/d dag                                                                 €    6,50
Risotto kreeft                                                                  €  10,00
Hereford hamburgertje | rucola | truffelmayo | spek       €    6,50
*supplement gebakken eendenlever                              €    3,50
Ossobuco | risotto Milanese | asperge                           €    6,50
Krokante zwezerik | asperge | kalfsjus                           €  10,00

BREAD
Zuurdesembrood | olijfolie | zout                                    €    3,75

 

ZiZzzz zomer 2018

Posted on

Ook dit jaar kunnen jullie op zondagmiddag van 13u tot 17u weer genieten van ons ZiZzzz concept. Jullie kunnen kiezen uit diverse kleinere gerechtjes die allemaal los te bestellen zijn en uiteraard zijn onze klassiekers weer vertegenwoordigd.
En natuurlijk kunnen jullie er ook een heerlijk glas wijn of bubbels bij drinken! Of een Aperol Spritz, Limoncello Spritz of Gin&Tonic…… dat is pas écht genieten op een zonnige zondagmiddag!

 ZiZzzz BITES

3 oesters | rode wijnazijn | citroen                                  €   7,50
Forel | appel | witlof | wasabi mayo                                €   6,50
Kalfs pekelvlees | aardappeltruffel crème | rucola         €   7,50
Tartaar Hereford rund | olijf mayo | kwartelei |               €   6,50
zoetzure groentjes
Bouillabaisse | schelpdier | venkel | aioli                        €   6,50
Coquile | bloemkool | Beurre Noisette | kappertjes |      €   8,50
hazelnoot
Pasta v/d dag                                                                 €    6,50
Risotto kreeft                                                                  €  10,00
Hereford hamburgertje | rucola | truffelmayo | spek       €    6,50
*supplement gebakken eendenlever                              €    3,50
Ossobuco | risotto Milanese | asperge                           €    6,50
Krokante zwezerik | asperge | kalfsjus                           €  10,00

BREAD
Zuurdesembrood | olijfolie | zout                                    €    3,75

 

 

 

Zondagmiddag in de zomer

Posted on

Op zondagmiddag kunnen jullie van april t/m juli genieten van een speciaal lunchmenu:
voorgerecht | hoofdgerecht | nagerecht | koffie/thee & zoetigheden € 32,50 p.p.
Dit menu zal regelmatig wisselen.
Te bestellen van 13.00u tot 15.00u en niet geldig op 1e Paasdag en 1e Pinksterdag.

Vanaf mei starten we ook weer met onze kleine kaart voor de zondagmiddag: ZiZzzz.
Jullie kunnen op zondagmiddag dan uitsluitend kiezen voor de Zizzzz (te bestellen tot 16.00u) of het speciale lunchmenu. Vanaf 17.00u gaat onze normale kaart weer van start.

Bij goed weer kunnen jullie uiteraard genieten op ons heerlijke terras in onze mooie stadstuin!
Tot zondagmiddag!