Van mei t/m september kan er weer iedere zondag van onze ZiZzzz-gerechtjes worden genoten van 13u tot 17u. En dit zijn de gerechtjes die u kunt kiezen:

BREAD
Zuurdesembrood | olijfolie | zout                                                                 €  3,50

SPECIAL STARTER
Affettato misto di Romagna
Diverse ham- en worstsoorten uit Romagna | piadina                               € 17,50

BITES
Rode mul | frutti di mare | asperge                                                            €   6,50
3  Creuzes | rode wijnazijn | citroen                                                           €   7,50
Garnaal | avocado | witte asperge                                                             €   7,50
Coquille St. Jacques | cantaloup meloen | venkel | pikante kletskop         €   8,50
Livar procureur | huzarensalade | mosterdcrème                                      €   6,50
Piepkuiken | kruideneitje |  asperge | langoustine                                      €   7,50
Aspergesoep | zalm | peterselie-olie                                                          €   5,00
Sardine | courgette | antiboise                                                                   €   6,50
Pasta vd dag                                                                                              €   6,50
Ravioli caprese                                                                                           €   6,50
Risotto kreeft                                                                                              € 10,00
Beefham | asperge | eidooier                                                                     €   6,50
Hereford hamburgertje | rucola | truffelmayo*                                            €   6,50
*Supplement gebakken eendenlever                                                         €   3,50
Ossobucco v/d wang |risotto Milanese | groene asperge                           €   6,50
Krokante zwezerik | gecaramelliseerde witlof | kalfsjus                              € 10,00

Wij zijn 1e Paasdag (zondag 16 april) geopend! Onze keuken is dan doorlopend geopend van 13u tot 21u.
Uiteraard kunt u dan genieten van een heerlijk Paasmenu, met echte voorjaarsingrediënten.
Als het weer een beetje meezit, kan er in ieder geval al ‘s middags buiten geluncht worden.
2e Paasdag zijn wij gesloten.

We gaan weer even wat inspiratie opdoen voor het nieuwe seizoen.
We zijn gesloten van maandag 20 februari t/m donderdag 2 maart. Vrijdag 3 maart ontvangen wij u weer graag vanaf 18u.

Reserveringen kunnen worden gedaan via email. Wij proberen zo spoedig mogelijk te antwoorden, maar het kan even iets langer duren dan u van ons gewend bent. Tot na onze vakantie!

Silvester & Monique

Team Silvester’s

Viva la Romagna parte due!

Ook dit jaar laten we jullie weer volop genieten van heerlijke gerechtjes en wijntjes met Valentijn. Dus wil je de liefde van je leven verrassen, reserveer dan snel.
Geen tijd op de avond zelf? We hebben ook dinerbonnen zodat jullie op een ander moment kunnen genieten, maar je de verrassing wel op Valentijnsdag kunt geven.

Tot Valentijn!

Lieve gasten

Bij deze bedanken wij jullie allemaal voor een geweldig 2016!
Ook in 2017 kunnen jullie weer genieten van onze gastvrijheid, we verwennen jullie weer met veel liefde!
Wij wensen jullie voor nu hele fijne feestdagen en een sprankelend 2017 met heel veel mooie momenten.

Silvester & Monique
en het hele team van Silvester’s

Het volgende menu serveren wij kerstavond, lunch en diner 1e en 2e Kerstdag:

KERSTMENU 2016

VOORGERECHT
KREEFT
tomaat | avocado | yoghurt | kroepoek | basilicum
OF
KONIJN
pistache | kers | wortel | kruidkoek | Pedro Ximénez
TUSSSENGERECHT 1
TARBOT
gebakken | aardpeer | Parmezaan | truffel | beurre blanc
TUSSENGERECHT 2
PATRIJS
filet & bout | zuurkoolrisotto | BIO ganzenlever | eigen jus
HOOFDGERECHT
HEILBOT
gebakken | parelgort | venusschelpjes | Romanesco | postelein | saffraan
OF
HERT
filet & salsiccia | rode kool | spruit | witte ui | eigen jus
NAGERECHT
CHOCO
ganache | bloedsinaasappel | witte chocolade | zilte nougatine | spongecake Nutella
OF
BOERENKAZEN
assortiment kaasjes van Bourgondisch Lifestyle | vruchtencompote | krenten-venkelzaadbrood

4 gangen menu € 62,50
5 gangen menu € 72,50

Indien iemand iets niet lust of er zijn dieetwensen, kunnen wij een gerecht altijd aanpassen.
En ook voor kinderen kunnen wij in overleg iets lekkers maken.

Een ander seizoen betekent weer andere smaken en dus andere gerechten! De kachel gaat aan en we zijn weer graag binnenshuis met vrienden en familie. Het is weer de tijd voor wat stevigere gerechten en vollere wijnen…
De herfst is de tijd van de paddenstoelen, koolsoorten, pompoenen en wild……
Het eerste weekend van november gaan we dan ook de herfst inluiden met heerlijke gerechtjes van dit seizoen. Op zaterdag 5 november en zondag 6 november laten we u 6 herfstgerechtjes voor € 49,50 proeven. Komt u ook?

Wij gaan even wat nieuwe inspiratie opdoen voor jullie.
Daarom zijn wij gesloten van zondag 7 augustus t/m dinsdag 30 augustus.
Woensdag 31 augustus staan wij vanaf 18.00u weer voor jullie klaar!

Zoals ieder jaar voor onze vakantie, maken wij weer graag de koelkast leeg!
NIX IN THE FRIDGE
woensdag    3 augustus
donderdag   4 augustus
vrijdag          5 augustus
zaterdag       6 augustus

Wij serveren maar 1 menu, maar uiteraard houden we wel rekening met allergieën of als iemand iets echt niet lust.
4 gangen voor de prijs van 3 gangen (=€ 36,50)
5 gangen voor de prijs van 4 gangen (=€ 44,50)

RESERVEER SNEL WANT VOL=VOL!

Het is weer zover: vanaf zondag kunt u weer iedere zondagmiddag van 13u tot 17u in de maanden mei t/m september komen genieten van ZiZzzz: Zin in Zondag, zondag zonder zorgen.
Lekker relaxed onderuit zakken en genieten en bij mooi weer uiteraard op ons terras!
U kunt alleen een glas wijn of bubbels komen drinken of misschien wel een van onze heerlijke GIN&TONICS. Maar als u toch trek krijgt, kunt u ook een van de hapjes van onze ZiZzzz-kaart bestellen vanaf € 6,50. Bijvoorbeeld oesters bij uw glas Champagne…….

BREAD
Zuurdesembrood | olijfolie | zout                                      €  3,50

SPECIAL STARTER
Affettato misto di Romagna                                              € 17,50
Diverse ham- en worstsoorten uit Romagna |
olijventapenade | piadina

BITES
Rode mul | venusschelp | paprika| pesto                          €   6,50
3  Creuzes | rode wijnazijn | citroen                                  €   7,50                                                   Gepocheerde oester | tartaar coquille |                            € 10,00
schuim van Gin&Tonic
Coquille St. Jacques | Livar prosciutto | wortel&gember   €   7,50
Ravioli gamba | kreeftensaus                                            €   7,50
Risotto kreeft                                                                     € 10,00
Pasta vd dag                                                                     €   6,50
Ravioli ricotta & spinazie | salieboter                                 €   6,50
Pasta met truffel                                                                €   7,50
Herefordrund:                                                                    €   6,50
tartaar | piccalily | zoetzure groenten | eigeel
Hereford hamburgertje | rucola | truffelmayo*                   €   6,50
*Supplement gebakken eendenlever                                €   3,50
Gekonfijte eendenbout | Venere rijst | eigen jus                 €   6,50
Krokante zwezerik | gecaramelliseerde witlof | kalfsjus     € 10,00