Restaurant Silvester's

Nieuws

Pasen 2019

Posted on

Ook dit jaar is onze keuken weer op 1e Paasdag doorlopend geopend van 13u tot 21u.
Kom genieten van ons Paasmenu! Wij serveren deze zondag uitsluitend het Paasmenu, kleine aanpassingen i.v.m. een allergie of als u iets echt niet lust zijn uiteraard mogelijk!

PAASMENU 2019
Voorgerecht
HEILBOT
in groen kruiden gemarineerd | asperge | ei | dragonmayonaise
Tussengerecht 1
ROGVLEUGEL
gebakken | doperwtjes | tuinboontjes | lamsoren | saus van bergamot
Tussengerecht 2
ASPERGE & GELE CURRY
witte & groene asperge | aubergine | gele curry | gepofte wilde rijst
Tussengerecht 3
SCHARRELHOEN
filet | crème van doperwt | witte asperge | eendenlever | saus van morilles | verse truffel
Hoofdgerecht
LAM
filet & kotelet & schouder | voorjaarsgroenten | aardappel gratin | eigen jus
Nagerecht
CHOCOLADE & ADVOCAAT
taartje & ganache | cremeux mango | advocaatcrème | slagroom ijs
OF
KAAS
kazen geaffineerd door Michel Vantricht | brood met krenten en venkelzaad | vruchtencompot

4 gangen  € 47,50 (alleen mogelijk voor de lunch tot 15u te bestellen)
5 gangen  € 53,50
6 gangen  € 59,50